Lor Peynirli Kurabiye Tarifi

Lor Peynirli KurabiyeLor peynirli kurabiye lezzeti bakımından çoğu kimseyi kendine hayran bırakan bir özelliğe sahip olan tatlı bir kurabiye çeşididir. Lor peynirli kurabiye tarifinden önce kullanılacak malzemelere bir göz gezdirelim.

Kullanılacak Malzemeler:
* 3 su bardağı toz şeker
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 2 avuç fındık ya da badem
* 300gr lor peyniri
* 1 paket margarin
* 1 su bardağı yoğurt
* 4 su bardağı un
* 1 tane yumurta

Lor Peynirli Kurabiyenin Yapılışı:
Kurabiyenin içi için 300gr lor peynirini 2 su bardağı toz şekerle iyice eziyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ardından margarin, yumurta, yoğurt, 1 su bardağı toz şeker, un ve kabartma tozunu koyup iyice yoğuruyoruz. Hamurdaki malzemeler iyice karışıp istenilen kıvama gelince hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve avuç içinde yuvarlayıp üzerine bastırarak yassı bir şekle getiriyoruz. Yassı hamur parçalarımızın içine daha önceden hazırladığımız lor peynirli harçtan koyup, ağzını büzüştürerek kapatıyoruz. Kurabiyelerimizin üzerine pudra şekerini serpiyoruz. Ardından fırın tepsimizi yağlıyoruz ve hazırladığımız kurabiyelerimizi tepsimize diziyoruz.  İsterseniz kurabiyelerinizin üzerine badem ya da fındık parçaları da koyabilirsiniz. Ardından daha önce 180 derece sıcaklığa ayarladığımız hazır haldeki fırınımızın sıcaklığını 90 dereceye indirip lor peynirli kurabiyelerimizin üstü katılaşıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra hafif soğumasını bekledikten sonra lor peynirli kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Mantar Kurabiye Tarifi

Mantar KurabiyeMantar kurabiyeye şeklinin mantara benzemesinden dolayı bu ismi vermişlerdir. Çoğu kurabiye sever kişilerin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Tatlı kurabiye çeşidi olan mantar kurabiye tarifini vermeden önce kullanılacak olan malzemeleri verelim.

Kullanılacak Malzemeler:
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı toz şeker
* 2 paket mısır nişastası
* 2 su bardağı un
* 2 tane yumurta
* 2 yemek kaşığı kakao
* 250gr margarin

Mantar Kurabiyenin Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki margarini ve şekeri bir kap içerisine koyuyoruz ve mikser ile karışımı kremsi hale gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra karışıma mısır nişastasını ilave ediyoruz. Ardından unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hale gelene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamur istenilen kıvama gelince yoğurma işlemini sonlandırıyoruz ve hamurdan bir yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Koparttığımız hamur parçalarını elimizle top şekline dönüştürüyoruz. Kurabiyelerimizi pişirmek için kullanacağımız fırın tepsisinin içine kurabiyelerin yapışmaması için pişirme kağıdı koyuyoruz. İsterseniz fırın tepsisini yağlayarak ta aynı sonuca ulaşabilirsiniz. Daha sonra top haline getirdiğimiz hamur parçalarını aralarında birer 2 parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine diziyoruz. Ardından ıslak olmayan bir ufak cam su şişesinin ağız kısmını kakaoya batırıyoruz ve top halinde olan hamurlarımızın ortasına çok hafifçe bastırıyoruz. Bu işlem ile hamurlarımız görüntü itibariyle mantar gibi olacaklardır. Bütün hamurlarımıza aynı işlemleri yaptıktan sonra kurabiye tepsimizi 170 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırınımıza pişirmek üzere koyuyoruz. Yaklaşık 35 dakika kadar mantar kurabiyelerimizin pişmeleri için bekliyoruz. Pişirme işlemi tamamlanınca ve hafif soğumasını bekledikten sonra mantar kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

İncirli Kurabiye Tarifi

İncirli Kurabiyeİncirli kurabiye, tatlı kurabiye seven kişilerin sıklıkla yaptığı ve kolay bir tarife sahip olan bir kurabiye çeşididir. İncirli kurabiye tarifini vermeden önce kullanılacak olan malzemeleri sizlerle paylaşalım.

Kullanılacak Malzemeler:
* 80 mililitre sıcak süt
* 1 tane yumurta
* Alabileceği kadar un
* Yarım çay kaşığı tuz
* 125gr margarin
* 160gr toz şeker
* Yarım su bardağı badem
* 250gr incir
* Yarım çay bardağı pudra şekeri

İncirli Kurabiyenin Yapılışı:
Sıcak sütü, tuzu, oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı bir kaba koyuyoruz. Bu karışıma 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave ediyoruz. Ardından alabildiğince unu koyuyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Bu sırada incirlerimizin saplarını koparıp kaynamak üzere ufak bir tencereye koyuyoruz ve incirlerin üstünü geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. İncirler yumuşadıktan sonra toz şekerin tamamını ilave edip mutfak robotu yardımıyla püre haline getiriyoruz. Daha sonra püreye yarım su bardağı kıyılmış bademi ilave edip karıştırıyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz. Bu yuvarlağımız hamurları oklava yardımıyla kavanoz kapağı büyüklüğünde açıyoruz. Hazırlamış olduğumuz incirli püre şeklindeki iç malzemesinden yeteri kadarını açtığımız hamurların üzerine yayıyoruz. Bu hamurları sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız kurabiyelerimizi fırında pişirmek üzere yağladığımız tepsimize diziyoruz. Kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirme işlemi yapıyoruz. İncirli kurabiyelerinizin üzerlerinin çok kızarmaması için tepsinin üzerine alüminyum folyo ya da yağlı pişirme kağıdı koyabilirsiniz. Piştikten sonra fırından çıkartıp üzerlerine pudra şekerini serpiyoruz. Soğuyup ılık hale döndükten sonra incirli kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çikolatalı KurabiyeÇikolatalı kurabiye, vazgeçilmez lezzetiyle hemen her bayanın tarif listesinde bulunan bir tatlı kurabiye çeşididir. Çikolatalı kurabiye tarifini vermeden önce malzemeleri listeleyelim.

Kullanılacak Malzemeler:
* 250gr un
* 1 avuç ceviz içi ya da badem
* Parça çikolata
* Yarım paket vanilya
* 1 tane yumurta
* 150gr toz şeker
* Yarım paket margarin
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* Çok az tuz

Çikolatalı Kurabiyenin Yapılışı:
Yağ, yumurta ve şekeri bir kaba koyup mikser ile şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Ardından tuz, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip 2 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra unu ekleyip elimizle yoğuruyoruz. Hamur kıvama gelince parça çikolatalarını ilave edip biraz daha yoğuruyoruz. Yoğurma işleminin ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırıyoruz. Böylece hamur yassı bir şekle gelecektir. Daha sonra pişireceğimiz ve yağlanmış olan fırın tepsimize yassı hale getirdiğimiz hamur parçalarını düzgünce yerleştiriyoruz. Üzerlerine istediğiniz doğrultusunda ceviz içi parçaları ya da badem parçaları koyabilirsiniz. Bu parçaların çikolatalı kurabiyenin üzerinden düşmemesi için hafifçe bastırınız.  Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayınız ve kurabiyeleriniz pembeleşinceye kadar pişiriniz. Pişirme işleminden sonra fırından çıkan kurabiyelerimiz yumuşak olacaklardır ve soğuduktan sonra sert bir hale döneceklerdir. Afiyet olsun.

Anasonlu Kurabiye Tarifi

Anasonlu KurabiyeAnasonlu kurabiye yapılış bakımından kolay olma özelliğine sahip lezzetli bir tatlı kurabiye çeşididir. Anasonlu kurabiye tarifini vermeden önce kullanacağımız malzemelerin neler olduğunu yazalım.

Kullanılacak Malzemeler:
* 1 su bardağı ceviz içi
* 3 tane yumurta
* 250gr margarin
* 2 tatlı kaşığı anason
* 1 paket kabartma tozu
* 4 su bardağı un
* 2 su bardağı toz şeker
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Anasonlu Kurabiyenin Yapılışı:
İlk önce bir kase içerisine ceviz içlerini, kabartma tozunu, margarini, anosonu, kabartma tozunu, yumurtaları ve unu koyup, elimize yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Daha sonra yoğurduğumuz hamuru, yağladığımız tepsinin içine yaydırıyoruz. Fırının pişirme sıcaklığını 180 dereceye ayarlıyoruz. Hamurun üstü pembeleşinceye kadar pişirme işlemine devam ediyoruz. Pembeleşip piştikten sonra fırından çıkartıp ılık kıvamdayken parmak şeklinde kesme işlemi yapıyoruz. Kesme işleminin ardından ters çevirip biraz daha pişmesi için tekrar fırına koyuyoruz. Çok fazla kızartmadan pişirme işlemini sonlandırıyoruz. Biraz soğuduktan sonra anasonlu kurabiyenizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı KurabiyeElmalı kurabiye, birçok kurabiye seven kişinin tarif listesinde bulunan bir tatlı kurabiye çeşididir. Elmalı kurabiye tarifini vermeden önce kullanılacak olan malzemeleri belirtelim.

Kullanılacak Malzemeler:
* 1 avuç ceviz içi (tercihe göre fındık ta olabilir)
* 4 su bardağı un
* Yarım paket margarin(125 gr)
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 4 adet elma
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 paket kabartma tozu
* 4 çorba kaşığı tozşeker
* 1/2 su bardağı pudra şekeri

Elmalı Kurabiyenin Yapılışı:
Kabartma tozunu, margarini, yoğurdu ve sıvı yağı iyice karıştırıyoruz ve alabildiği kadar unu ilave ederek elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğuruyoruz. Daha sonra hamurun üzerini bir bezle örtüp yaklaşık 40 dakika kadar bekletiyoruz.

Elmaları kabuklarını soyup rendeliyoruz. Rendelenmiş elmaları 4 çorba kaşığı toz şeker ile karıştırıp suyunu salana kadar kaynatıyoruz. Kaynamış elmaları ateşten alıp ceviz ve tarçını ilave ediyoruz.

Dinlendirdiğimiz hamurdan yaklaşık pinpon topu kadar parçalar kopartıp avucunuzun içi kadar açıyoruz. Açılan hamur parçalarının yarısına elma harcını koyuyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.

Fırında kullanacağımız tepsiyi kurabiyelerin yapışmaması için önce yağlıyoruz ve daha sonra elmalı kurabiyeleri içine diziyoruz. Kurabiyelerin üzerleri pembeleşinceye kadar fırında pişiriyoruz.  Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıyoruz. Daha sonra soğumalarına yakın bir zamanda üzerlerine pudra şekerini serpiyoruz. Tam soğuyunca elmalı kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Show Buttons
Hide Buttons