Gül Kurabiye Tarifi

gül kurabiyeGül kurabiye, şekil olarak ve lezzet olarak birçok kurabiye seven kişinin dikkatini çeken tatlı bir kurabiye çeşididir. Gül kurabiye malzemelerini inceleyelim:

Kullanılacak Malzemeler:
* 2 su bardağı pudra şekeri
* 2 tane yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 250 gr margarin
* 2 çorba kaşığı yoğurt
* 1 su bardağı dövülmüş fındık
* Aldığı kadar un

Gül Kurabiyenin Yapılışı:
İlk önce yumurtalarımızın akları ile sarılarını ayırıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ve pudra şekerini karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Ardından yumurta sarılarını, kabartma tozunu, yarım su bardağı dövülmüş fındıkları ve yoğurdu margarinli karışımımıza ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Sonrasında aldığı kadar un ilavesi yapıp hamurumuzun sıkı bir kıvam alıncaya kadar yoğuruyoruz. Yoğurdumuz hamurumuzun üzerine nemli bir bez örterek yaklaşık 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Bu parçaları oklava ya da merdane yardımıyla daire şeklinde açıyoruz. Bu daire şeklindeki hamurlarımızdan 4’lü şekilde yan yana ve her bir hamurun yarısı diğerinin üstüne gelecek şekilde diziyoruz ve ilk koyduğumuz hamurdan başlayarak birbirinin üzerine sarıyoruz. Rulo şekline gelmiş olan hamurumuzu bir bıçak yardımıyla ortasından 2’ye bölüyoruz. Kurabiyelerimiz böylece gül şeklinde görüneceklerdir. Daha sonra bu kurabiye hamurlarımızı yağladığımız fırın tepsimize aralarında 2 parmak kadar boşluk bırakarak diziyoruz. Bir fırça yardımıyla dizdiğimiz gül kurabiye hamurlarımıza yumurta akı sürüyoruz. Kurabiyelerimizin orta kısmına bir çay kaşığı yardımıyla dövülmüş fındık parçalarından koyuyoruz. En son olarak kurabiyelerimizi 170 derecede daha önceden ısıttığımız fırınımızda kurabiyelerimiz renk alıncaya kadar pişiriyoruz. Gül kurabiyelerinizi piştikten sonra hafif soğumalarını bekleyerek servis yapabilirsiniz.

Yulaflı Kurabiye Tarifi

yulaflı kurabiyeYulaflı kurabiye, çoğu kişi tarafından beğenilen ve kurabiye tarifleri defterlerinden bulunan tatlı bir kurabiye çeşididir. Yulaflı kurabiye malzemeleri şunlardır:

Kullanılacak Malzemeler:
* 8 çorba kaşığı yulaf ezmesi
* 180 gr toz şeker
* 120 ml sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 tane yumurta
* Alabildiğince un

Yulaflı Kurabiyenin Yapılışı:
Toz şeker, sıvı yağ ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini bir kap içinde karıştırıp iyice çırpıyoruz. Ardından yumurta ve kabartma tozunu ilave edip yaklaşık 2 dakika daha çırpıyoruz. Daha sonra 4 çorba kaşığı yulaf ezmesini ve yeterince unu ilave ediyoruz. İyice karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz. Yoğurma işleminden sonra avucumuzu iyice dolduracak kadar parçaları hamurdan kopartıp yuvarlayıp üzerlerine hafifçe bastırıyoruz. Yassı halini almış hamurlarımızın bir yüzünü yulafa batırıyoruz. Yulaflı kısımlar üste gelecek şekilde yağlamış olduğumuz fırın tepsimize aralarında iki parmak boşluk kalacak şekilde diziyoruz. Ardından önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza tepsimizi koyuyoruz ve 160 derece ısıda renk alıncaya kadar pişiriyoruz. Yulaflı kurabiyelerimiz piştikten sonra soğuk ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Yoğurtlu Kurabiye Tarifi

yoğurtlu kurabiye tarifiYoğurtlu kurabiye, tatlı bir kurabiye çeşididir. Bu kurabiyeyi yapabilmek için kullanılacak malzemeler şunlardır:

Kullanılacak Malzemeler:
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
* 1 tatlı kaşığı karbonat
* Yarım su bardağı erimiş margarin
* Yarım su bardağı yoğurt
* 2 su bardağı toz şeker
* 3 tane yumurta
* Aldığı kadar un
* 100 gr susam

Yoğurtlu Kurabiyenin Yapılışı:
Tozşekeri, yoğurdu ve 2 tane yumurtayı bir kaba koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Daha sonra karışıma erimiş margarini, karbonatı, dövülmüş ceviz içlerini, aldığı kadar unu ilave ediyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve yuvarlayıp yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz. Yoğurtlu kurabiyelerimizin üzerine sürmek için ayrı bir kap içerisinde 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile kalan yumurtamızın sarısını çırpıyoruz. Çırptığımız bu karışımı tepsimizdeki kurabiyelerimizin üzerine sürüyoruz. Ardından susamları üzerine serpiyoruz. En son olarak kurabiyelerimizi 170 derecede ısıttığımız fırına koyup pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişirme işleminden sonra yoğurtlu kurabiyelerinizi hafif ılık olana kadar bekletip afiyetle yiyebilirsiniz.

Vanilyalı Kurabiye Tarifi

vanilyalı kurabiye tarifiVanilyalı kurabiye yapılışı itibariyle çok kolay bir şekilde hazırlanabilen, çok lezzetli ve tatlı kurabiye çeşididir. Tarifte kullanılan malzemeler şunlardır:

Kullanılacak Malzemeler:
* 250 gr margarin
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* Yarım su bardağı ceviz
* 2 tane yumurta
* 1 su bardağı pudra şekeri
* Aldığı kadar un

Vanilyalı Kurabiyenin Yapılışı:
İlk önce yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıyoruz. Yumurta aklarını kurabiyenin üzerine sürmek için ayrı kaba alalım. Yumurtaların sarılarını, pudra şekerini ve margarini bir kap içerisinde iyice karıştırıyoruz. Ardından vanilyayı, kabartma tozunu ve alabildiği kadar unu karışımımıza ilave ediyoruz. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur istediğimiz kıvama geldikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz,  sırasıyla yumurta akına ve iri çekilmiş cevize batırıp fırın tepsimize aralarında 1-2 parmak boşluk bırakarak diziyoruz. Önceden 170 derece ısıttığımız fırınımıza koyuyoruz ve hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Sert olmaması için üzerlerinin çok fazla kızarmasına izin vermeyiniz. Vanilyalı kurabiyelerimiz biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi

üzümlü cevizli kurabiyeÜzümlü cevizli kurabiye, tatlı bir kurabiye çeşidi olup birçok kurabiye seven kişinin tarif listesinde bulunmaktadır. Kurabiyenin tarifinden önce kullanılacak malzemelere bakalım.

Kullanılacak Malzemeler:
* 65 gr margarin
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 çay bardağı yoğurt
* 2 çay bardağı toz şeker
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
* 1 buçuk su bardağı iri parçalı çekilmiş ceviz

Üzümlü Cevizli Kurabiyenin Yapılışı:
Büyük bir kap içerisine hazırladığımız tüm malzemeleri koyuyoruz. Bütün hepsini birlikte iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra sıvı yağ ile yağladığımız fırın tepsimize pinpon topu büyüklüğünde kopardığımız hamur parçalarını aralarında bir iki parmak boşluk bırakarak diziyoruz. Fırın tepsimize dizdiğimiz hamur parçalarının üzerine çok az toz şeker serpiyoruz. Tepsiyi fırına koymadan önce fırınımızı 175 dereceye ayarlayarak biraz ısıtalım. Isınmış fırınımıza kurabiye hamurlarımızın bulunduğu tepsimizi koyarak yaklaşık 18-20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirme esnasında kurabiyelerimizin pişme durumlarını kontrol etmeliyiz. Çünkü üzümlü cevizli kurabiyelerimizin üzerleri çok kızardığında sert kuru bir durumda olurlar. Bu durumda olmamaları için kurabiyelerimizin altları pembe olunca üstlerinin kızarmasını beklemeden fırından çıkarmalıyız. Üzümlü cevizli kurabiyelerimiz hafif soğuyunca servis yapabiliriz.

Lor Peynirli Kurabiye Tarifi

Lor Peynirli KurabiyeLor peynirli kurabiye lezzeti bakımından çoğu kimseyi kendine hayran bırakan bir özelliğe sahip olan tatlı bir kurabiye çeşididir. Lor peynirli kurabiye tarifinden önce kullanılacak malzemelere bir göz gezdirelim.

Kullanılacak Malzemeler:
* 3 su bardağı toz şeker
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 2 avuç fındık ya da badem
* 300gr lor peyniri
* 1 paket margarin
* 1 su bardağı yoğurt
* 4 su bardağı un
* 1 tane yumurta

Lor Peynirli Kurabiyenin Yapılışı:
Kurabiyenin içi için 300gr lor peynirini 2 su bardağı toz şekerle iyice eziyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ardından margarin, yumurta, yoğurt, 1 su bardağı toz şeker, un ve kabartma tozunu koyup iyice yoğuruyoruz. Hamurdaki malzemeler iyice karışıp istenilen kıvama gelince hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve avuç içinde yuvarlayıp üzerine bastırarak yassı bir şekle getiriyoruz. Yassı hamur parçalarımızın içine daha önceden hazırladığımız lor peynirli harçtan koyup, ağzını büzüştürerek kapatıyoruz. Kurabiyelerimizin üzerine pudra şekerini serpiyoruz. Ardından fırın tepsimizi yağlıyoruz ve hazırladığımız kurabiyelerimizi tepsimize diziyoruz.  İsterseniz kurabiyelerinizin üzerine badem ya da fındık parçaları da koyabilirsiniz. Ardından daha önce 180 derece sıcaklığa ayarladığımız hazır haldeki fırınımızın sıcaklığını 90 dereceye indirip lor peynirli kurabiyelerimizin üstü katılaşıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra hafif soğumasını bekledikten sonra lor peynirli kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Mantar Kurabiye Tarifi

Mantar KurabiyeMantar kurabiyeye şeklinin mantara benzemesinden dolayı bu ismi vermişlerdir. Çoğu kurabiye sever kişilerin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Tatlı kurabiye çeşidi olan mantar kurabiye tarifini vermeden önce kullanılacak olan malzemeleri verelim.

Kullanılacak Malzemeler:
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı toz şeker
* 2 paket mısır nişastası
* 2 su bardağı un
* 2 tane yumurta
* 2 yemek kaşığı kakao
* 250gr margarin

Mantar Kurabiyenin Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki margarini ve şekeri bir kap içerisine koyuyoruz ve mikser ile karışımı kremsi hale gelene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra karışıma mısır nişastasını ilave ediyoruz. Ardından unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hale gelene kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamur istenilen kıvama gelince yoğurma işlemini sonlandırıyoruz ve hamurdan bir yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Koparttığımız hamur parçalarını elimizle top şekline dönüştürüyoruz. Kurabiyelerimizi pişirmek için kullanacağımız fırın tepsisinin içine kurabiyelerin yapışmaması için pişirme kağıdı koyuyoruz. İsterseniz fırın tepsisini yağlayarak ta aynı sonuca ulaşabilirsiniz. Daha sonra top haline getirdiğimiz hamur parçalarını aralarında birer 2 parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine diziyoruz. Ardından ıslak olmayan bir ufak cam su şişesinin ağız kısmını kakaoya batırıyoruz ve top halinde olan hamurlarımızın ortasına çok hafifçe bastırıyoruz. Bu işlem ile hamurlarımız görüntü itibariyle mantar gibi olacaklardır. Bütün hamurlarımıza aynı işlemleri yaptıktan sonra kurabiye tepsimizi 170 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırınımıza pişirmek üzere koyuyoruz. Yaklaşık 35 dakika kadar mantar kurabiyelerimizin pişmeleri için bekliyoruz. Pişirme işlemi tamamlanınca ve hafif soğumasını bekledikten sonra mantar kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

İncirli Kurabiye Tarifi

İncirli Kurabiyeİncirli kurabiye, tatlı kurabiye seven kişilerin sıklıkla yaptığı ve kolay bir tarife sahip olan bir kurabiye çeşididir. İncirli kurabiye tarifini vermeden önce kullanılacak olan malzemeleri sizlerle paylaşalım.

Kullanılacak Malzemeler:
* 80 mililitre sıcak süt
* 1 tane yumurta
* Alabileceği kadar un
* Yarım çay kaşığı tuz
* 125gr margarin
* 160gr toz şeker
* Yarım su bardağı badem
* 250gr incir
* Yarım çay bardağı pudra şekeri

İncirli Kurabiyenin Yapılışı:
Sıcak sütü, tuzu, oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı bir kaba koyuyoruz. Bu karışıma 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave ediyoruz. Ardından alabildiğince unu koyuyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Bu sırada incirlerimizin saplarını koparıp kaynamak üzere ufak bir tencereye koyuyoruz ve incirlerin üstünü geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. İncirler yumuşadıktan sonra toz şekerin tamamını ilave edip mutfak robotu yardımıyla püre haline getiriyoruz. Daha sonra püreye yarım su bardağı kıyılmış bademi ilave edip karıştırıyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzun içinde yuvarlıyoruz. Bu yuvarlağımız hamurları oklava yardımıyla kavanoz kapağı büyüklüğünde açıyoruz. Hazırlamış olduğumuz incirli püre şeklindeki iç malzemesinden yeteri kadarını açtığımız hamurların üzerine yayıyoruz. Bu hamurları sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız kurabiyelerimizi fırında pişirmek üzere yağladığımız tepsimize diziyoruz. Kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirme işlemi yapıyoruz. İncirli kurabiyelerinizin üzerlerinin çok kızarmaması için tepsinin üzerine alüminyum folyo ya da yağlı pişirme kağıdı koyabilirsiniz. Piştikten sonra fırından çıkartıp üzerlerine pudra şekerini serpiyoruz. Soğuyup ılık hale döndükten sonra incirli kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Çikolatalı KurabiyeÇikolatalı kurabiye, vazgeçilmez lezzetiyle hemen her bayanın tarif listesinde bulunan bir tatlı kurabiye çeşididir. Çikolatalı kurabiye tarifini vermeden önce malzemeleri listeleyelim.

Kullanılacak Malzemeler:
* 250gr un
* 1 avuç ceviz içi ya da badem
* Parça çikolata
* Yarım paket vanilya
* 1 tane yumurta
* 150gr toz şeker
* Yarım paket margarin
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* Çok az tuz

Çikolatalı Kurabiyenin Yapılışı:
Yağ, yumurta ve şekeri bir kaba koyup mikser ile şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Ardından tuz, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip 2 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra unu ekleyip elimizle yoğuruyoruz. Hamur kıvama gelince parça çikolatalarını ilave edip biraz daha yoğuruyoruz. Yoğurma işleminin ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizde yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırıyoruz. Böylece hamur yassı bir şekle gelecektir. Daha sonra pişireceğimiz ve yağlanmış olan fırın tepsimize yassı hale getirdiğimiz hamur parçalarını düzgünce yerleştiriyoruz. Üzerlerine istediğiniz doğrultusunda ceviz içi parçaları ya da badem parçaları koyabilirsiniz. Bu parçaların çikolatalı kurabiyenin üzerinden düşmemesi için hafifçe bastırınız.  Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayınız ve kurabiyeleriniz pembeleşinceye kadar pişiriniz. Pişirme işleminden sonra fırından çıkan kurabiyelerimiz yumuşak olacaklardır ve soğuduktan sonra sert bir hale döneceklerdir. Afiyet olsun.

Anasonlu Kurabiye Tarifi

Anasonlu KurabiyeAnasonlu kurabiye yapılış bakımından kolay olma özelliğine sahip lezzetli bir tatlı kurabiye çeşididir. Anasonlu kurabiye tarifini vermeden önce kullanacağımız malzemelerin neler olduğunu yazalım.

Kullanılacak Malzemeler:
* 1 su bardağı ceviz içi
* 3 tane yumurta
* 250gr margarin
* 2 tatlı kaşığı anason
* 1 paket kabartma tozu
* 4 su bardağı un
* 2 su bardağı toz şeker
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Anasonlu Kurabiyenin Yapılışı:
İlk önce bir kase içerisine ceviz içlerini, kabartma tozunu, margarini, anosonu, kabartma tozunu, yumurtaları ve unu koyup, elimize yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Daha sonra yoğurduğumuz hamuru, yağladığımız tepsinin içine yaydırıyoruz. Fırının pişirme sıcaklığını 180 dereceye ayarlıyoruz. Hamurun üstü pembeleşinceye kadar pişirme işlemine devam ediyoruz. Pembeleşip piştikten sonra fırından çıkartıp ılık kıvamdayken parmak şeklinde kesme işlemi yapıyoruz. Kesme işleminin ardından ters çevirip biraz daha pişmesi için tekrar fırına koyuyoruz. Çok fazla kızartmadan pişirme işlemini sonlandırıyoruz. Biraz soğuduktan sonra anasonlu kurabiyenizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Show Buttons
Hide Buttons